Как правило, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь, следует придерживаться правильного рациона. Здоровые привычки должны закладываться в человека постепенно, начиная с раннего детства. Поэтому питание ребенка должно быть не только вкусным, но и полезным.

Родители, для которых важно здоровье и развитие ребенка, при введении любого продукта в рацион малыша задаются определенными вопросами и изучают информацию относительного оптимального возраста для приема пищи. Не исключением является проблема, связанная с тем, с какого возраста можно давать омлет детям.

Полезные свойства омлета

Как известно, омлет приготавливается из яиц, которые богаты витаминами и полезными микроэлементами. Этого достаточно, чтобы такой продукт присутствовал в питании ребенка. Важную роль играет белок, который обеспечивает полноценное развитие и рост тканевых и костных структур.

Среди полезных свойств яиц можно выделить:

• легкость усвоения и переваривания, что важно для нормального функционирования щитовидной железы, а также выведения токсинов из организма;
• улучшение состояния кожи и зрения за счет витамина A;
• нормализация функционирования нервной системы благодаря наличию витамина B;
• насыщение организма полезными микроэлементами;
• поддержание здоровья костных структур благодаря витамину D;
• понижение уровня холестерина в крови.

Безусловно, вводить в рацион ребенка следует омлет, приготовленный исключительно из яиц, прошедших термическую обработку. Ведь сырые яйца опасны для организма из-за риска содержания бактерий сальмонеллы, которые часто являются причиной развития серьезных заболеваний.

Согласно мнению специалистов, омлет в ограниченных количествах должен иметь место в рационе ребенка после достижения им годовалого возраста. Готовить блюдо рекомендуется только из свежих яиц и молока, которые предназначены для детского питания. В случае использования натурального деревенского молока его следует заранее прокипятить.

Готовить омлет для малыша желательно в духовке, хотя предпочтение можно отдать и приготовлению на пару. Но не следует кормить годовалого ребенка жареным блюдом. Подобный продукт можно использовать лишь после достижения трехлетнего возраста.

Сегодня родители чаще задумываются над тем, с какого возраста давать омлет детям и в каких количествах. Как утверждают педиатры, суточная доза потребляемых яиц не должна превышать половины одной штуки. Омлет желательно готовить один раз в два дня, используя при этом одно яйцо. Как правило, дети, особенно в раннем возрасте, склонны к аллергии. Поэтому рекомендуется использовать перепелиные яйца, которые являются весьма полезными, а также насыщены необходимыми для развития микроэлементами.

Основные правила приготовления омлета

После того как стало ясно, необходимо задуматься об основных правилах приготовления и употребления продукта. Итак, обязательно следует позаботиться о качестве яиц. Приобретать их необходимо строго в проверенных магазинах. Полезными и безопасными для здоровья малыша будут яйца промышленного производства со штампом, которые проходят тщательный анализ и контролируются на наличие возможных вирусов и бактерий.

Перед тем как начать готовить омлет, необходимо промыть сырое яйцо под теплой проточной водой с использованием мыла. Нельзя класть непромытые яйца на разделочный стол, где нарезаются продукты. Ведь сальмонелла, самая опасная бактерия из яичных продуктов, располагается на поверхности скорлупы и попадает во время контакта или неправильной обработке яйца в блюдо.

Омлет стоит не жарить, а готовить яичную смесь на водяной бане. Продукт не должен содержать жидкость. Блюдо также можно или мультиварке. Следует отметить, что перепелиные яйца значительно меньше в размере, нежели куриные, поэтому их количество можно немного увеличить.

Теперь, когда родители знают, с какого возраста можно давать омлет детям, можно без проблем разнообразить питание малыша. Соблюдая основные правила и рекомендации, удастся избежать возможных недоразумений. Несмотря на куриные, в свою очередь, помогут обеспечить организм ребенка необходимыми аминокислотами, каротиноидами и витаминами.

Основные противопоказания и вред омлета

Яйца относятся к продуктам, способным вызвать аллергическую реакцию в организме малыша. Но не стоит также забывать, что чрезмерное употребление белка отрицательным образом сказывается на функционировании почек. В результате стоит не только придерживаться основных рекомендаций по введению омлета в рацион ребенка, но и постоянно наблюдать за самочувствием малыша.

Неважно, с какого возраста дают омлет детям, всегда есть риск развития сальмонеллеза из-за недостаточной тепловой Чтобы этого избежать, рекомендуется соблюдать правила приготовления блюда. Однако все же стоит отдать предпочтение приготовлению на пару.

Несмотря на то что молодые мамы также сталкиваются с вопросом, с какого возраста можно омлет с белком, специалисты же рекомендуют начать знакомство ребенка с омлетом из желтков. В отличие от белковой составляющей, они лучше усваиваются.

Куриное яйцо является сильным аллергеном. Именно по этой причине не стоит давать омлет малышу первый раз в большом количестве. Однако неважно, с какого возраста можно давать омлет, если возникла аллергическая реакция, не стоит переживать и расстраиваться, тем более отказываться совсем от данного блюда.

Итак, для приготовления блюда вовсе необязательно использовать куриные яйца. Прекрасным продуктом являются яйца перепелки, которые богаты огромным количеством полезных микроэлементов. К основному преимуществу относится то, что они не вызывают аллергию у детей.

Чтобы приготовить воздушное блюдо, яйца обязательно необходимо вымыть, затем разбить в емкость и перемешать при помощи миксера. После чего желательно добавить 70 мл молока и снова взбить. Емкость желательно смазать 1 столовой ложкой сливочного масла. Подойдет также и растительный вариант. Форму следует поместить в пароварку на 15-20 минут.

Таким образом, можно сделать вывод относительно того, с какого возраста омлет приносит пользу и не вызывает аллергию у детей. Использовать яйца в рационе ребенка, не достигшего года, не имеет смысла, так как его питание еще не предполагает включения в меню всех основных продуктов.

Рецепт приготовления омлета на сковороде

Чтобы приготовить омлет для ребенка на сковороде, не требуется обладать особыми знаниями в области кулинарии. Потребуется одно исключительно свежее яйцо, которое следует разбить в емкость. Затем добавить 2-3 ложки молока, немного соли и тщательно перемешать полученную массу. Важно учитывать, что для приготовления омлета для ребенка яйца следует хорошо промыть с мылом проточной водой.

Когда полученная смесь готова, следует разогреть сковороду и смазать ее сливочным или растительным маслом. Вылить смесь и готовить блюдо под крышкой на тихом огне в течение 10-12 минут. Рекомендуется переложить омлет на теплую тарелку, чтобы сохранить его пышность.

Приготовление омлета в мультиварке

Приготовление блюда данным способом является самым легким. Все, что потребуется для этого, - добавить кусок сливочного масла в разогретую чашу. После того как оно растопится, следует полностью смазать поверхность емкости при помощи специальной кисточки. И только потом смесь можно добавить внутрь, включить режим выпекания и подождать около 10 минут, когда блюдо будет готово.

Рецепт приготовления блюда на пару

Если в доме нет мультиварки, то идеально подойдет пароварка. Приготовить блюдо будет несложно. Достаточно взять яйцо, соль и немного молока, перемешать их и добавить в емкость, которую, в свою очередь, следует поместить в пароварку. Обязательно необходимо растопить сливочное масло. Через 15-20 минут вкусное и пышное блюдо будет готово.

Чтобы более быстро приготовить омлет, рекомендуется воспользоваться микроволновой печью. Кроме того, данный способ отличается особой экономичностью, ведь он не требует наличия масла. Таким образом, омлет не будет жирным, а вкусовые качества не будут утеряны.

Если организм ребенка склонен к возникновению аллергии, то стоит задуматься, с какого возраста омлет детям будет приносить пользу. Не стоит рисковать, а тем более злоупотреблять продуктами с высоким содержанием белка. Идеальным вариантом является приготовление блюда с использованием яиц перепелки. Однако одна порция не должна содержать более 3-4 яиц. Чтобы блюдо было сытым и полезным, желательно добавить кусочки мяса или овощей.

В заключение

Итак, не все родители знают, с какого возраста можно давать омлет детям. Столкнувшись с подобной проблемой, выбирая подходящий рецепт и способ приготовления, молодым мамам, кроме своих пожеланий, следует учитывать и особенности организма ребенка. Ведь яйца, как известно, для многих детей являются причиной возникновения аллергической реакции. Однако соблюдая основные рекомендации и советы, можно спокойно вводить блюдо в рацион малыша.

В начале прикорма детям разрешены только желтки, как наименее аллергенный компонент яиц. Время, когда можно давать омлет ребенку, добавлять цельные яйца в другие блюда, наступает после 1 года. Тогда же у малыша увеличивается потребность в легкоусвояемых белках, которую можно легко удовлетворить с помощью блюд из яиц.

Сроки введения яиц в рацион

Яйца домашних птиц обладают высокой биологической ценностью. Педиатрами они рассматриваются как источник высококачественных белков для детей. Белки являются структурными компонентами всех живых клеток, поэтому жизненно необходимы для полноценного физического и психического развития грудничка. Запасы белка в организме минимальны. Как только его становится недостаточно в рационе, начинают распадаться мышечные ткани. Белок яиц является полным, то есть содержит полный перечень незаменимых аминокислот. Его питательная ценность и простота усвоения сопоставимы с белками грудного молока.

Другие вещества в составе яиц, имеющие существенное влияние на развитие ребенка:

Полезные вещества		Влияние на организм
Липиды		Высокий уровень фосфолипидов, преобладают полезные ненасыщенные жирные кислоты. Они участвуют в обмене веществ, отвечают за иммунитет, улучшают работу мозга.
Витамины	B2	Необходим для роста ребенка, становления его нервной системы. Участвует в обмене белков.
	B12	Работа нервной системы, участие в процессе образования эритроцитов.
	A	Хорошее зрение, малая восприимчивость к инфекциям, здоровая кожа и слизистые. У матерей с дефицитом витамина A его поступление в молоко после 6 месяцев недостаточно. В отличие от овощей, яйца содержат витамин в «готовом» виде.
Цинк		Регенерация кожи, физическое развитие.
Натрий		Кислотно-щелочной баланс, все виды электрической активности клеток.

Яйца вводят в рацион грудничков не ранее 8 месяцев. К этому времени малыш должен быть знаком с основными овощами, фруктами, злаками, мясом . Начинают прикорм с яичного желтка . Детям до года достаточно четырех куриных или 10 перепелиных желтков в неделю. Их можно добавлять в супы, овощные пюре, делать желтковые омлеты.

При отсутствии аллергической реакции на желток детям с 1 года начинают вводить белок. Первое время его понемногу добавляют в блюда, отслеживая возможные аллергии. Если нежелательные реакции отсутствуют, можно вводить блюда из цельных яиц — омлеты, запеканки, пудинги.

Детям разрешены только термообработанные яйца, так как сырые могут стать причиной сальмонеллеза. Предпочтительные способы готовки — запекание, варка и приготовление на пару. Жареные продукты нежелательно давать до трехлетнего возраста.

Как выбрать продукты

Требования к продуктам, из которых готовят омлет для годовалого ребенка:

1. Яйца для приготовления омлета предпочтительны промышленного производства, так как куры на птицефабриках в обязательном порядке прививаются и проверяются на опасные болезни. Считается, что яйца кур, находящихся в свободном выгуле, более полезны. В меню ребенка можно использовать только яйца с собственного подворья, а не купленные на рынке. Диетическими считаются яйца, которые хранились менее недели.
2. Молоко детям до 2 лет дают естественной жирности — около 3,5%, чтобы удовлетворить повышенную потребность в липидах. После 2 лет предпочтительны молочные продукты со сниженной жирностью, но не полностью обезжиренные.
3. Дополнительные компоненты омлета — вареное мясо, овощи, с которыми ребенок знаком и хорошо переносит. Колбасные изделия в этом возрасте запрещены. Омлет для детей в 1 год может быть и сладким блюдом. В этом случае в него добавляют фруктовые пюре, поливают киселем или сиропом.
4. Соль — обязательный компонент взрослых блюд. Это источник натрия, приправа и даже антисептик. У детей соль нежелательно использовать в период прикорма. С 1 года применение соли в рационе ограничивается, блюда готовят с максимально натуральным вкусом. Если вы делаете омлет для всех, сначала уберите порцию ребенка, а затем положите специи и соль для остальных членов семьи.

Рецепты омлетов

Секреты пышного вкусного омлета:

• детям больше нравятся омлеты-суфле. Для их приготовления отделяют белки, взбивают их в пену, затем добавляют желтки и другие компоненты;
• блюдо запекают сразу после взбивания, пока пена не осела;
• чтобы омлет сохранял пышность и не опадал, на 1 куриное яйцо в рецепте должна приходиться 1 ложка молока;
• если хотите приготовить омлет более плотной консистенции, добавьте в него немного (на 4 яйца 1,5 ложки) муки или манной крупы;
• дополнительные компоненты, которые добавляют в омлет, не должны быть холодными;
• готовить омлет лучше сразу на всю семью, так он получится более вкусным.

Паровой омлет

Самый нежный диетический вариант омлета для ребенка — паровой. При отсутствии пароварки можно обойтись дуршлагом и большой кастрюлей. На дно кастрюли наливают кипяток, сверху ставят дуршлаг, чтобы он не касался воды, в него — емкость (пиалу, силиконовую или стеклянную формочку) с яичной смесью. Всю конструкцию закрывают крышкой или пищевой фольгой.

Ингредиенты для традиционного омлета на пару: 2 яйца, 2 ложки молока, немного растительного масла, соль по желанию.

Рецепт парового омлета:

1. Хорошо взбиваем яйца.
2. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, выливаем в нее смесь.
4. Располагаем в паровой бане на 20 минут или помещаем на 15 минут в пароварку.

Омлет из мультиварки

Несомненное преимущество этого блюда — простота приготовления. Пока омлет запекается, за ним не нужно следить и можно полноценно заниматься ребенком. Оптимальное количество яиц для этого рецепта — 6-8 штук, поэтому готовить его лучше на завтрак для всей семьи.

Чтобы гарантированно получился сочный и воздушный омлет в мультиварке для ребенка от 1 года, хорошо подойдет такой рецепт:

1. Как обычно, взбиваем яйца с молоком.
2. Смесь выливаем в чашу, смазанную сливочным маслом.
3. Выбираем режим «выпечка».
4. Время зависит от мощности мультиварки. Обычно достаточно 20 минут. Омлет должен с обеих сторон стать золотистым, но не покрыться корочкой.
5. Чтобы блюдо не осело, его на 10 минут оставляют под закрытой крышкой выключенной мультиварки.

Этот рецепт для ребенка можно разнообразить путем добавления помидоров, сладкого перца, курицы, цветной капусты или брокколи, кабачков, твердого сыра. Мясо, капусту, кабачки нужно предварительно отварить или приготовить на пару, помидоры обдать кипятком и снять кожицу.

Безбелковый омлет

Хороший рецепт для детей до года и малышей с аллергией на белок. Порядок приготовления:

1. Соединяем желтки и молоко (пропорция — на 1 желток 50 г молока), взбиваем.
2. Добавляем манку (чайная ложка на 1 желток), перемешиваем, оставляем на 15 минут для набухания.
3. Выливаем в форму и запекаем в духовке примерно 15 минут.

Омлет по этому рецепту получается плотным, имеет нейтральный вкус. Ребенку его можно подать и с тушеными овощами, и с фруктовым сиропом или пюре.

Омлет без молока

Коровье молоко в рацион детей вводят не ранее 9 месяцев. Если ваш грудничок еще не знаком с этим продуктом или плохо его переносит, можно приготовить омлет без молока.

Классический омлет со сливочным маслом: взбиваем 3 яйца, вливаем 55 г растопленного масла, не прекращая перемешивать. Готовим в духовке или на пару.

Рецепт для детей на молочной смеси:

1. Делаем 50 г молочной смеси, используя обычные пропорции, разводим в ней 0,5 ч.л. муки.
2. Взбиваем 1 желток, перемешиваем со смесью. Можно добавить чуть-чуть масла.
3. Выливаем смесь в пиалу, отправляем в микроволновку на половинную мощность на 2 минуты.

Омлет на сладкое

Если малыш отказывается от традиционных омлетов, накормить его яйцами можно при помощи необычных сладких рецептов. Один из них — бразильский банановый омлет. Для его приготовления нужны 1 банан, 2 яйца, любой натуральный фруктовый сироп. Банан мелко нарезаем, складываем в миску. Туда же вбиваем яйца, мешаем вилкой до однородности. Форму смазываем маслом, выкладываем в нее смесь и готовим любым удобным способом. Готовый омлет подаем с карамельным или фруктовым сиропом.

Еще один рецепт сладкого омлета для детей пришел к нам из Канады. Готовится он просто: ставим сковороду на огонь, вливаем в нее 3 ложки кленового сиропа и даем ему нагреться. Вбиваем 2 яйца и готовим на медленном огне, постоянно помешивая. Белок должен схватываться, а не жариться. В конце формируем из смеси толстый оладушек, переносим его на тарелку, сверху кладем кусочек сливочного масла. Благодаря сиропу омлет получается сладким, с выраженным карамельным вкусом.

Омлет в воде и на воде

Оригинальный рецепт омлета для ребенка в 1 год без молока. Его делают не в форме, как предыдущие, а в пакете для запекания. Для приготовления омлета хорошо перемешиваем, но не взбиваем 5 яиц, вливаем треть стакана воды, и снова мешаем. Затем выливаем смесь в пакет, предварительно проверив его на предмет отсутствия отверстий, завязываем ниткой.

Помещаем пакет на 20 минут в кастрюлю с кипящей водой таким образом, чтобы яичная смесь была полностью в воде, а завязка оставалась сверху. Через 20 минут омлет достаем, режем на порции и убираем в холодильник. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно есть в холодном виде, разогревать без потери вкуса и формы.

«Одуванчик»

(Возраст: от 1 года)

Рада приветствовать Вас на сайте – готовим детям с фантазией. Начинаю выполнять обещания. Одна из наших читательниц, Людмила, попросила опубликовать рецепт – омлет для годовалого ребенка. С удовольствием исполняю Ваше пожелание. Размещен рецепт в разделах и .

Я уже раньше писала, как приготовить омлет ребенку от 2 лет в духовке - . Сегодня самый простой паровой омлет для ребенка , который можно предлагать от года. До года детям белок яйца и коровье молоко лучше не вводить в питание, поэтому омлет ребенку до года не подходит. Вот мы разобрались, можно ли детям омлет и когда его можно давать ребенку. Конечно, можно от года и приготовленный на пару, а уже с двух лет готовим в духовке, ближе к трем годам можно жаренный. Хотя приготовленный по этому рецепту омлет в пароварке для ребенка не только полезнее, но и гораздо вкуснее, чем жаренный. Он получается очень нежный, сочный, его приготовление занимает минимум времени.

Это базовый рецепт, именно с него я начала знакомство своих дочек. Обязательно начинайте с малого количества кормить и следите за реакцией ребенка. Если не будет аллергической реакции позже можно разнообразить омлет и готовить его с морковью, кабачком, шпинатом и т. д. Получается отличное блюдо для ужина. Моя тетя живет в пригороде и снабжает нас домашними куриными яйцами, конечно, с магазинными они не сравняться. Омлет для ребенка 1 года лучше готовить из перепелиных яиц, они реже вызывают аллергию. Вместо 1 куриного, берите 4 перепелиных яиц. О пользе куриных яиц я писала в рецепте «Принцесса на горошине», еще о пользе . Итак, как готовить омлет ребенку.

Омлет для ребенка - рецепт.

Вам понадобиться, чтобы приготовить омлет для ребенка:

(на 2 детские порции)

1. 100 г. молока;

3. 1 ч. л. сливочного масла;

Рецепт омлета для ребенка

1. Яйца хорошо промываем под проточной водой. Разбиваем их в мисочку и взбиваем 20 секунд миксером на средней скорости. Правда это не обязательно можно просто вилочкой.

2. Немного солим и опять чуть взбиваем.

3. Добавляем молоко, взбиваем третий раз снова секунд 20.

4. Я готовлю омлет в пароварке для ребенка. Поэтому берем 2 стеклянные мисочки, можно стаканчики, смазываем их сливочным маслом, заливаем нашу смесь для омлета и ставим в пароварку на 15-20 минут. Если у Вас нет пароварки, делаем простую паровую баню. Подбираем небольшую по диаметру, но глубокую кастрюлю, чтобы на нее вставала любая эмалированная, или стеклянная мисочка с крышкой, в которой будем готовить омлет. В кастрюлю наливаем 1/3 воды, доводим до кипения и ставим мисочку, с яичной смесью, также смазанную маслом предварительно. Накрываем крышкой и делаем небольшой огонь, чтобы вода из кастрюли не выплескивалась.

Если у Вас мало времени по этому рецепту можно делать омлет для детей в микроволновке. Для этого нужна мисочка с крышкой, подходящая для микроволновки. Я использую мисочку, которую Вы видите на фото, и накрываю ее блюдцем. Ставим в микроволновку на 2-3 минуты, все, омлет для ребенка в микроволновке готов. Только лучше готовить его редко, когда абсолютно нет времени, все же действие микроволн на желудок до конца не изучено, поэтому на пару, гораздо полезнее.

5. Наш омлет для ребенка готов. Сначала он очень поднимается, был выше краев формочки, но когда достаешь из пароварки, оседает и становиться как на фото.

Омлет – слово, знакомое нам с детства. Многие ребятишки любят кушать это замечательное блюдо, напоминающее солнышко по своей форме. В этой статье описан рецепт омлета для ребенка 1 года для приготовления в пароварке, мультиварке и даже микроволновке.

Выпечка омлета – занятие простое, на него не потребуется много времени. В куриных яйцах содержатся вещества, полезные для здоровья:

• витамины D, Е, А, В;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• незаменимые аминокислоты.

Пища, приготовленная в пароварке, наиболее полезна. Она не такая тяжелая, как жареная, в ней сохраняется больше полезных веществ. Мамочки часто спрашивают, со скольки месяцев возможно кормление детей таким омлетом. Его можно давать ребятишкам в возрасте одного года.

Белок – это компонент, который может вызвать аллергию у малыша. Коровье молоко также не показано крохам. Поэтому предлагать детям еду, содержащую белок и молоко, допустимо после 12 месяцев.

Паровой омлет для годовалого ребенка – блюдо диетическое. Его вкус очень нежный и совсем нежирный.

1. Взбейте миксером или блендером 2 куриных яйца и четверть кружки молока.
2. Форму для приготовления блюда смажьте сливочным маслом.
3. Влейте туда яичную массу. Готовьте на пару в течение 7 минут.

Накормите маленького гурмана новым блюдом. В первый раз пусть попробует небольшой кусочек. А вы выясните наличие или отсутствие аллергии у крохи.

Вот рецепт.

1. Помойте 6 перепелиных яиц и разбейте их в миску. Кстати, существуют специальные ножницы для перепелиных яиц, которые сильно упрощают жизнь хозяйки.
2. Взбейте яйца миксером или простым венчиком.
3. Добавьте 50 мл. молока и опять размешайте.
4. Смажьте сливочным маслом форму для пароварки.
5. Затем готовьте 15-20 минут на пару.

Рецепт для мультиварки

С какого возраста можно давать карапузам омлет, приготовленный в мультиварке? Рекомендуется давать такое блюдо, когда ребенку исполнится 18-20 месяцев. Как же приготовить этот омлет для детей? Вот рецепт.

1. Взбейте 5 куриных яиц и один стакан молока. Должна получиться пышная масса.
2. Залейте смесь в чашу от мультиварки.
3. В режиме «Выпечка» нужно готовить 20 минут.
4. Когда приготовление завершится, оставьте на пять минут готовое блюдо в мультиварке, закрытой крышкой. За это время омлет дойдет, немного поднимется и загустеет.

Вы можете приготовить аналогичное блюдо в мультиварке с использованием перепелиных яиц. Рассчитывайте, исходя из пропорции: на одно куриное берется 4 перепелиных яйца.

Приготовление в микроволновке

Современные мамочки часто жалуются на недостаток времени, особенно его не хватает на приготовление еды. В случае необходимости можно приготовить пищу в микроволновке. Это требует существенно меньше времени, чем другие способы.

Однако не следует часто обращаться за помощью к микроволновке, особенно когда речь идет о пище для маленьких деток. Действие волн этого чудо-устройства на организм не изучено.

С какого же возраста можно без опасений готовить детям в микроволновке? Допустимо давать такую пищу, когда крохе исполнится 2 года. Минимальный возраст – 12 месяцев.

А теперь рецепт быстрого и вкусного омлета для детей.

1. Возьмите ту посуду, которую вы поставите в микроволновку.
2. Разбейте туда одно куриное яйцо или 4 перепелиных. Взбейте венчиком. Можно добавить немного порезанной зелени.
3. Добавьте 50 мл. молока и опять взбивайте до получения пышной массы.
4. Загрузите посуду в микроволновку, не закрывайте крышкой. Установите мощность 800 Вт. Приготовление длится 5 минут. Если указанной мощности в вашей микроволновке не предусмотрено, то выбирайте меньшую мощность и увеличивайте длительность приготовления.

Как разнообразить знакомое с детства блюдо

Попробуем приготовить в мультиварке пышный омлет для детей с помидором и куриным мясом. Со скольки месяцев можно порадовать малыша этим блюдом?

Так как рецепт довольно сложный, лучше не давать его крохе до двух лет.

1. Смешайте венчиком или другим кухонным приспособлением одну кружку молока и 3 ст. ложечки муки. Комочки не должны оставаться.
2. Влейте туда же 5 куриных яиц и тщательно размешает.
3. Нарежьте кубиками 1 помидор и четверть килограмма куриной грудки. Высыпьте это в молочно-яичную массу.
4. Добавьте щепотку соли и соды. Снова перемешайте.
5. Смажьте чашу от мультиварки сливочным маслом. Вылейте в нее полученную ранее смесь всех ингредиентов.
6. Готовить будем полчаса в режиме «Выпечка».

Еще один оригинальный рецепт для детей – омлет с сыром и колбасой. Приготовить его совсем несложно. Минимальный возраст малыша, которому можно кушать это блюдо, составляет 2 года. Но более грамотно – отложить до шести лет.

1. Поместите в чашу мультиварки небольшой кусочек сливочного масла. Поставьте на «Разогрев», крышку не закрывайте.
2. Нарежьте 150 грамм вареной колбасы и обжарьте в на разогревшемся масле.
3. В отдельной миске взбейте 3 куриных или 10 перепелиных яиц. При желании долейте четверть кружки молока и снова взбейте.
4. Перелейте яичную смесь в чашу мультиварки, перемешайте с колбасой.
5. Приготовление длится 15 минут, режим «Выпечка».
6. После выпекания посыпьте омлет сыром прямо в кастрюльке, закройте крышкой и дайте ему постоять несколько минут.

Таким образом, существует множество рецептов приготовления омлета для детей. Данное блюдо можно приготовить в пароварке, мультиварке и даже микроволновке. Минимальный возраст, в котором можно давать малышу паровой омлет – 12 месяцев.

При этом жареные блюда лучше вводить в рацион как можно позже.

В статье: рецепты простых омлетов для детского меню.

К сожалению, любые яйца, в т.ч. и перепелиные, относятся к продуктам питания с высокой степенью аллергической активности.

С правилами ввода яичных продуктов в рацион ребенка вы ознакомитесь, прочитав статью

Важно: яйцо, в привычном для нас виде «желток+белок», можно вводить в меню ребенка, по достижении им возраста 1 год (при отсутствии индивидуальной непереносимости яичного белка или желтка, натурального молока).

Суточная норма потребления омлета

• для ребенка в возрасте «1+» - 50 г,
• для ребенка в возрасте «2+» - 75 г,
• для ребенка в возрасте 3-7 лет -100 г.

Яйца должны входить в меню малыша 3-4 раза в неделю.

Можно ли омлет при беременности?

Можно, при условии отсутствия медицинских противопоказаний.

Важно: блюда из яиц должны проходить тщательную термическую обработку. Женщина в положении не может употреблять яичницу глазунью или сваренные «в мешочек» яйца, если не уверена в их качестве.

Можно ли омлет кормящей маме?

Можно, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости продукта (как у мамы, так и у малыша).

Яйца должны входить в меню кормящей мамы 3-4 раза в неделю.

За 1 раз можно скушать 1 куриное яйцо или 4-5 перепелиных, т.е. общее количество продукта - 3-4 куриных или 12-20 перепелиных яиц в неделю.

Омлет в духовке для ребенка. Детский омлет с 1 года: ингредиенты и рецепт (из куриных яиц)

• яйцо куриное - 45 г (или 1 шт.)
• соль - по вкусу

Как приготовить:

2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте соль.

Важно: высота омлета зависит исключительно от величины формы и от количества омлетной смеси. Чем больше форма, тем тоньше готовый омлет.

Омлет из перепелиных яиц для ребенка: рецепт, ингредиенты, фото

Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета весом 100 г:

• яйцо перепелиное - 45 г (или 4-5 шт.)
• молоко любой жирности - 60 мл. Молоко можно заменить молочной смесью, к которой привык ваш малыш.
• твердый сыр (российский, пошехонский, голландский) - 16-20 г
• масло сливочное для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Жаропрочную форму с толстым дном тщательно смажьте сливочным маслом. Духовку прогрейте до 180⁰-200⁰С.
2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте мелко натертый сыр.
3. Тщательно перемешайте молочно-яичную смесь.

Важно: смесь нужно размешивать, а не взбивать! Омлетная смесь, перенасыщенная воздухом, в процесс приготовления, вздуется, а потом опадет. Готовое блюдо будет иметь неправильную консистенцию.

4.Омлетную смесь вылейте в подготовленную форму. Высота слоя 2,5-3 см.

Важно: высота омлета зависит исключительно от величины формы. Чем больше форма, тем тоньше готовый омлет.

5. Запеките омлет в духовом шкафу. Время запекания: 8-10 минут. У готового блюда светло-желтая корочка. Консистенция готового блюда упругая, однородная, мягкая. Перед подачей, дайте омлету немного отдохнуть в духовке (около 10-15 минут).
6. Готовый омлет можно дополнительно полить рас топленым сливочным маслом.

Важно: блюдо не подходит для диеты 5!

Совет: если вы не будете использовать твердый сыр, не забудьте посолить омлетную смесь перед запеканием.

Омлет на пару для ребенка в пароварке: рецепт

Соотношение ингредиентов для «правильного» омлета представлено выше. Если вы хотите разнообразить вкус вашего блюда, перед термической обработкой добавьте в омлетную смесь зелень, творог/сыр, овощи, мясо и т.д. Все дополнительные компоненты, кроме зелени и творога/сыра, должны быть готовыми к употреблению. Это означает, что овощи и мясо должны быть отваренными или притушенными.

Если перспектива запекания вас совсем не радует, приготовьте паровой омлет. Сделать это достаточно легко, а результат порадует и вас, и малыша. Кроме того, такое блюдо подходит для диетических столов.
1. Подготовьте формочки для выпечки: их нужно смазать сливочным маслом.
2. Залейте в формочки омлетную смесь. Базовый рецепт омлета смотрите в начале статьи.
3. Установите формочки на сетку пароварки. Сетку поставьте в пароварку с кипящей водой. Пароварку накройте крышкой.

4. Время приготовления блюда - 10 минут (с момента закипания воды).

Еще один замечательный вариант приготовления детского омлета - в кружке или банке.

1. В чистую сухую баночку, например из-под детского пюре, влейте молоко и яйцо, посолите. Базовый рецепт омлета смотрите в начале статьи.

2. Содержимое банки закройте крышкой и тщательно взболтайте.
3. На дно кастрюли положите силиконовый коврик или тканевую салфетку подходящего размера. Установите банку с омлетной смесью, залейте водой (по плечики банки). Время приготовления - 10 минут с момента закипания воды.

С помощью мультиварки вы можете либо запечь омлетную массу, либо приготовить ее на пару.

Вариант #1. Запекание

2. Чашу мультиварки смажьте маслом.
3. Смесь вылейте в чашу мультиварки.
4. Установите режим «Выпечка». Время приготовления зависит от объема смеси. Для омлета из 1 яйца достаточно 10 минут.

Важно. Высота омлета в данном случае зависит от объема омлетной смеси: чем больше яиц и молока, тем выше омлет.

5. Не открывайте крышку мультиварки сразу после звукового сигнала. Дайте блюду немного отдохнуть (5-10 минут). А вот автоматический подогрев лучше отключить.

Вариант #2. Варка на пару

1. Подготовьте омлетную смесь.
2. Налейте в чашу мультиварку воды (до минимального уровня, отмеченного на внутренней стороне чаши).
3. Смесь разлейте в огнеупорные формочки, предварительно смазанные маслом. Формочки расположите на сетке для варки на пару. Сетку установите в чашу мультиварки.
4. Выставьте режим «Варка на пару». Время приготовления - 10 минут.
5. Не открывайте крышку мультиварки сразу после звукового сигнала. Дайте блюду немного отдохнуть (5-10 минут). А вот автоматический подогрев лучше отключить.

1. Подготовьте омлетную смесь (см. рецепт выше).
2. Удобную емкость, подходящую для использования в микроволновке, смажьте сливочным маслом. Это могут быть формочки для запекания (керамические или силиконовы), чашки или стаканы подходящего объема
3. Смесь вылейте в предварительно подготовленную форму, установите на подставку печи, накройте крышкой-куполом (исп. для подогрева блюд).
4. Время приготовления от 3 минут. Все зависит от мощности вашей печи и количества омлетной смеси.

1. Приготовьте омлетную смесь (см. рецепт выше).
2. Омлетную смесь перелейте в пищевой полиэтиленовый пакет или в рукав для запекания. Если вы решили использовать рукав, тщательно завяжите его с одного конца перед тем, как выливать в него омлетную смесь. Пакет/рукав со смесью тщательно завяжите.
3. Пакет с омлетом поместите в дополнительный пакет. Дополнительный пакет также следует хорошо завязать.
4. Пакет положите в кипящую воду. Время приготовления: от 10 до 30 минут (все зависит от количества омлетной смеси).

5. Приготовленный омлет выложите на тарелку.

Видео: Как приготовить воздушный омлет в пакете — самый простой рецепт омлета