Сладкий стол на свадьбе – это необычный современный тренд, лишь недавно позаимствован из свадебных традиций европейского образца. или десертный стол со сладостями не только пестреет разнообразными пирожными, коктейлями, маффинами, леденцами, печеньем и мороженым. Сладкая зона – уютное местечко на свадьбе для гостей, где можно насладиться изысканным вкусом кулинарных шедевров, дегустировать представленные напитки, сфотографироваться, поболтать между собой.
Чем оформляют сладкий стол на свадьбу?
Сладкий стол на свадьбе – не только внушительные горки сладостей, это важный элемент оформления. От того, как убран этот маленький, но такой заметный десертный столик, зависит общее мнение гостей о вашем торжестве. Изысканность и совершенство в оформлении сладкого свадебного стола – неотъемлемая черта всего приготовления к свадьбе. Кроме сладостей, зона украшена дополнительными элементами: небольшими цветочными композициями, красивой посудой, стильными тематическими статуэтками и даже большим фото молодоженов.
Оформление сладкого стола на предстоящую свадьбу обычно заказывают в ресторане, где будет проводиться само торжество. Дизайнеры исполнят все по желанию, учтут общий стиль свадьбы, а оформленный специалистами свадебный столик вызовет у гостей настоящий фурор, добавит хорошего настроения на весь день. От разнообразия сладостей, выпеченных, украшенных с помощью мастерского умения и кулинарных хитростей, у сладкоежек потекут слюнки. Ценители прекрасного не только попробуют на вкус необычные сласти, оценят всю декорацию, весь праздничный фон десертного уголка.
Сладости
Еще до недавних пор свадебный торт считался обязательным атрибутом торжества молодоженов. Двухтрехярусное воздушно-нежное сооружение занимает почетное место на сладком столе, а также ждет своей участи. Благодаря модным веяниям Запада, перечень традиционных сладостей, кондитерских изделий намного увеличился. Кексы, маффины, мадлены и прочие вкусняшки вытесняют традиционные, знакомые с детства лакомства сладкого стола.
Мир сладостей огромен и разнообразен, его богатство легко воплотить в предстоящий праздник на слад столе. Мечта детства об изобилии конфет, пирожных, наконец-то осуществилась. Сладкий стол на свадьбе будет украшен не только привычными мини-тортиками, зефиром, безе, печеньем, но также изысканными, только вошедшими в традиционную кулинарную выпечку, яствами: капкейками на палочках, орешками в сахаре, макарунами, кей-попсами, маршмеллоу, мадленами с черникой, засахаренными фруктами и прочими экзотическими вкусностями.
Модным трендом современной кондитерской выпечки является украшение изделий сладкого стола пастилой. Причудливые фигурки, орнаменты, настоящие художественные шедевры возможны, благодаря уникальным свойствам пластического съедобного материала – пастилы. Сахарная пастила бывает белоснежной и окрашенной с помощью натуральных красителей, чтобы отобразить нужный оттенок.
Чем удивить гостей на свадьбе? Сладости, декорированные изящными съедобными бусинками, ленточками и розочками легко привлекут внимание ценителей прекрасного. Удивительные корзинки, тортики, печенья, воздушные пирожные нежно тают во рту, доставляя не только вкусовое наслаждение, но и эстетическое. Уникальные шедевры кулинарной выпечки запомнятся гостям, а непревзойденный вкус съеденного десерта будет еще долго преследовать сладкоежек. Десертный столик с широким, красочным ассортиментом сладостей послужит прекрасным фоном для фото гостей.
Напитки
В жаркую летнюю пору и не только летом не обойтись без охлаждающих напитков. На свадебном сладком столе уместно разместить самые разнообразные напитки: соки, газированные, минеральные воды, коктейли, морсы. Это должно красоваться в радужных бутылочках, стаканах и прочей емкости. Дизайнерский подход к оформлению сладкого стола позволит подать охлажденные напитки в радужной интерпретации, используя различные формы, цветовую гамму посуды. Не забудьте для большей охлажденности напитков добавить кубики льда.
Но какой же праздник обойдется без шоколада, капучино, ароматного чая? Шоколадный фонтан – изысканное новшество праздника. Гостям не придется ждать, когда подадут горячий шоколадный напиток, его доступно налить в удобное время самостоятельно. Чай, кофе, капучино подаются в любом количестве. Дегустировать дорогое шампанское или вино целесообразно, наполнив бокал у специального фонтана на сладком свадебном столе. Пиво, кока-колу гости найдут в пестрых жестяных банках, которые своим видом декорируют сладкий уголок на свадьбе.
Дополнительные декоративные элементы
Между широким ассортиментом сладостей, напитков не обойтись без элементов дополнительного декора сладкого стола. Изготовленные из бумаги гирлянды, симпатичные поделки, небольшие интересные вазочки с цветами, подбор фруктов по цвету, размеру, статуэтки жениха и невесты достойно украсят на свадьбе уголок сладостей. Дополнительные детали для декора сладкого стола должны соответствовать общей стилистике торжества, совпадать в цветовой гамме или, наоборот, показать некий контраст.
Сам сладкий стол нередко заменяют сооружением винтажного стиля: старинный комод, деревянная тележка, сено, корзины подойдут для этой цели. Старинные предметы, соответствующие такой идее оформления, займут достойное место среди разнообразия вкусных пирожных. Целесообразно закрепить возле каждого вида сладостей красочно оформленные бирки, флажки с надписями названий и даже составляющими ингредиентами блюд. Гостям будет приятно не только попробовать кондитерские шедевры, но избежать, к примеру, пищевой аллергии, расстройств после употребления тяжелой пищи.
Как оформить сладкий стол своими руками?
Если вы хотите блеснуть в дизайнерском искусстве, то попробуйте своими силами оформить свадебный сладкий стол. Воспользуйтесь ниже приведенными рекомендациями оформления торжественного кэнди-бара.
- Обязательно накройте невысокий столик изящной атласной тканью.
- Создайте многоярусность своей композиции, то есть, имитируйте ступеньки на поверхности сладкого стола, разместив на них разной высоты вкусности, напитки.
- При выборе сладостей обращайте внимание не только на эстетический вид, но также их свойства выдерживать, к примеру, летнюю жару (исключите скоропортящиеся продукты).
- Постарайтесь, чтобы сладкого было много. Не экономьте, возможно, человек захочет повторно съесть понравившееся печенье.
- Продумайте цветовую гамму наполнения сладкого стола вкусностями. Она должна соответствовать общей стилистике оформления свадьбы, зала, длинных столов.
- Не забудьте положить под цвет салфетки, трубочки и прочие аксессуары для дегустации блюд.
- Украсьте ваш столик декоративными элементами: бирками, картинками, фото молодых, лентами, объемными буквами. Здесь предела вашей фантазии нет. Преподнесите гостям сюрприз, спрятанный, к примеру, внутри маффинов.
В стиле рустик
Не знаете, какой стиль свадьбы выбрать? Хочется удивить гостей чем-нибудь неординарным? на французский манер понравится абсолютно всем. Свадьба, проведенная в загородном доме, на природе, среди веселого пения птиц, благоухания цветов сельской местности запомнится не только яркими впечатлениями, но также эффектными снимками на память. А сладкий столик посреди цветущей лужайки - что бывает прекрасней?
Приукрасьте сладкий уголок свадьбы, используя тематические предметы сельского быта, скатерти или салфетки изо льна. Разместите сладости на поверхности, используя природные материалы: бруски древесины, сено, полевые цветы, то есть, проявите свою фантазию. Постарайтесь, чтобы детали свадьбы гармонировали между собой. Пусть все будет непринужденно, слаженно, а гости будут вас благодарить.
Натуральный, сельский колорит не будет производить впечатление скуки, безвкусия, если между простыми деталями интерьера помещения, декора свадебного стола будут присутствовать изящные кондитерские шедевры, ароматные напитки в ярких емкостях, разноцветные бирки, ленточки, шарики, прочая мишура. Даже невеста с женихом в своем наряде вправе использовать, например, льняные вставки с кружевами. Десертный уголок не будет исключением: на льняной ткани расположены нежные, воздушные пирожные, тортики, кексы.
В винтажном стиле
Создайте домашний уют свадебного торжества, оформляя десертный уголок . Вкусные воспоминания из детства пусть реализуются в выпечке: домашнем печенье, зефирах и разноцветном драже, орешках в шоколаде, мармеладе и прочих лакомствах былых времен. Оценив винтажную стилистику всех деталей торжества, многие из гостей это оценят по достоинству, будут особо благодарны за непринужденную экскурсию в молодость.
Для оформления праздничного десертного свадебного стола используйте старинные хрустальные вазы, конфетницы, шкатулки. Преобразить простую стеклянную вазу реально, разместив там искусственные розы с капельками росы. Некоторые декораторы используют для оформления этого сладкого уголка любимые игрушки невесты из детства. Уместными будут бумажные поделки собственными руками.
Фото примеры оформления свадебных сладких столов
Красиво оформить сладкий уголок торжества молодоженов реально, не только оплатив профессиональные услуги декораторов. Если с воображением у вас все в порядке и позволяет время, предсвадебный декор воплотите в жизнь сами. Поверьте, вы будете гордиться проделанной работой, вас достойно оценят родные, знакомые, а гости будут в восторге от красочных фотоснимков на фоне всего великолепия сладкого стола. А поможет достичь желаемого специально подобранная подборка фотопримеров оформления современных изысканных кэнди-баров.
Практически каждый человек, который хоть один раз побывал на свадебном торжестве в качестве главного героя или гостя этого торжества, становился участником традиции поцелуя жениха и невесты под крики гостей “горько” и счет длительности поцелуя. Но подлинную историю этой традиции не знает никто. Существует несколько версий происхождения этой традиции. Возможно, каждая из этих версий верна, но зародилась эта традиция в различных странах и в разное время. Возможно, все эти версии логичны, но не верны. Возможно, какая-либо из них верна. Доподлинно известно только то, что обычай кричать на свадьбе «горько» и в настоящее время распространен во многих странах и различается только небольшими нюансами. Крики «горько» звучат на свадьбах всех славянских и некоторых других народов, например, в Молдове кричат «omar» (молд. горько), в Италии вместо крика «горько» мелодично звонят колокольчики, даже в Корее, далекой от славянской культуры, соблюдается подобный обычай. Такое широкое распространение традиции свидетельствует о древности ее появления.
Самыми распространенными версиями традиции являются следующие:
- На Руси свадьбы играли после окончания полевых работ. На зимних свадьбах устраивали веселую игру, для которой во дворе дома невесты сооружали горку из снега, склон которой поливали водой для его обледенения. Невеста с подругами по нескользкому трону взбирались на вершину горки, а жених со своими друзьями взбирались к ним по скользкому склону под крики гостей «горка». Жених, добравшийся до вершины горки, в качестве награды получал право поцеловать невесту, а его друзья – подруг невесты. Игра оканчивалась скатыванием с горки парней и девушек. Позднее эту веселую игру перенесли за банкетный стол, а слово «горка» заменили схожим словом «горько».
- Невеста угощала гостей вином или водкой (миф придуманный для алкогольного геноцида русского народа!!!), чарки с которыми разносила на подносе. Гости в благодарность за угощение клали на поднос золотые монеты, подтверждали, что невеста угостила их не водой, а крепким напитком, восклицанием «горько». Невеста подслащала выпитый напиток своим поцелуем гостя. На современных сельских славянских свадьбах этот обычай сохраняется до сих пор. Он со временем преобразовался в современный вариант, т. к. жених не был в восторге от того, что невеста целует других парней. Такой обычай на Руси мог появиться не раньше эпохи царствования Петра I, до которой россияне алкогольные напитки не употребляли.
- Криком «горько» отвлекали от молодоженов злых духов, которым гости демонстрировали, что вредить этой семье нет никакого смысла, им и так не сладко. Этим возгласом гости старались обеспечить молодоженам семейное счастье и отвод от них сглаза и прочих неприятностей.
- Гости для предотвращения возможных конфликтных ситуаций в молодой семье требовали криком «горько» подсластить горечь блюд банкетного стола, а молодожены своим поцелуем убеждали гостей, что все проблемы будут решать в согласии и любви.
- Горечь гостей от того, что молодожены прощаются с прежней жизнью, девичьим посиделками, встречами холостяков, уходят из родительского дома, прощаются со своей беззаботностью и укоренившимися привычками выражается в криках «горько». А поцелуй жениха и невесты символизирует их готовность начать новую счастливую семейную жизнь со всеми ее хлопотами и заботами.
Как и другие традиции, крик «горько» со временем преобразовал свою форму, появилась примета, что жизнь молодой семьи будет тем безоблачней, чем длительнее будет поцелуй жениха и невесты. Правда, в некоторых странах счет до ста во время поцелуя производился и в старинные времена, при этом длительность поцелуя определяла срок их семейной жизни. Молодые верили в эту примету и старались продлить поцелуй, как можно дольше. Сейчас эта примета превратилась не в суеверие, а в забаву, счет, как правило, ведется не до ста, а до десяти.
Некоторых невест и женихов раздражают частые крики «горько» за банкетным столом и необходимость целоваться в окружении большого количества гостей. Современные свадьбы часто сопровождаются приемом большого количества алкогольных напитков, после которого опьяневшие гости превращают добрую традицию в назойливое развлечение. Избавиться от раздражающего молодых обычая организаторы свадебного торжества рекомендуют составлением соответствующего сценария свадьбы и предварительной договоренностью с гостями и тамадой об отказе от этой традиции или применении ее не слишком часто.
Во многих общинах, культурах, вероисповеданиях не принято открыто целоваться, и считается не культурным поведением! На пример или цыганских. Такое открытое поведение в Русском мире навязано надуманно, раньше не принято было на Руси та прилюдно целоваться при всех и так страстно.
Большинство людей, которые хотя бы раз в своей жизни бывали на свадьбе, знают о том, какое слово чаще всего выкрикивают или произносят во время тостов, направляя его в сторону молодоженов. Разумеется, это «Горько». Так уж повелось, что такая традиция остается неизменной на территории стран СНГ уже на протяжении многих лет. Однако почему говорят «Горько!»? Именно в данном вопросе мы сегодня и разберемся.
Предназначение выражения «Горько!»
О том, на что намекают гости мероприятия, когда начинают кричать на свадьбе «Горько!», наверняка сегодня знают все люди. Это своеобразный намек на то, что молодоженам пора поцеловаться. Наверное, большинство из нас хоть раз в жизни говорило эту заветную фразу на свадебных торжествах, однако знали ли вы, откуда взялась такая традиция?
Почему на свадьбе говорят или кричат «Горько!»
Если верить историям, еще в старину на свадебных мероприятиях гости систематически кричали «Горько!», намекая на то, что вино в бокалах недостаточно сладкое. И подсластить его магическим образом мог лишь сладкий поцелуй любящих молодых.
Существует и другая легенда, которая заключается в том, что многие годы назад во время свадьбы невеста выносила гостям поднос. На этом подносе находились рюмки с водкой. Невеста проходила с подносом мимо гостей, которые клали на него деньги в качестве подарка, а взамен брали рюмку с водкой. Выпивая водку из рюмки, гости громко кричали: «Горько!».
Наконец, «Горько» также на свадьбах кричат и по другой причине. Дело в том, что подобным образом гости желают молодоженам, чтобы та водка или другой алкоголь, выпиваемый во время торжества, были единственным горьким событием в их новой совместной жизни, а в будущем их ожидали лишь «сладкие» и беззаботные дни семейной жизни.
Использование обычая кричать «Горько!» в наши дни
Что же касается современных свадеб, то на них обычай кричать «Горько!» сохранился не в том виде, в каком он был в древние времена, однако ни одна свадьба сегодня наверняка не проходит без использования подобной фразы. Мало того, на большинстве торжественных мероприятий выкрикивают подобную фразочку не один и не два раза, а более десятка.
Интересно, что также на свадьбах иногда кричат и совершенно противоположную фразу: «Сладко!». В данном случае высказывание уже не относится к молодоженам, и направляется непосредственно на их родителей, которые также должны поцеловаться и показать всем гостям, насколько сладкой является их совместная жизнь.
Друзья, присутствуя на той или иной свадьбе, задумывались ли вы о том, почему на свадьбе кричат Горько? Откуда пошла традиция кричать Горько? Зачем вообще что — либо кричать?
Меня тоже давно интересовал этот вопрос. Будучи диджеем, я часто по работе бываю на различных свадьбах и почти на каждой я слышу это «Горько!». Но что это значит, я узнал совсем недавно.
Как правило, подвыпившие гости буквально мучают жениха и невесту, через каждые пять минут заставляя их целоваться. К концу вечера на молодых невозможно смотреть без жалости, они уже не могут демонстрировать свою любовь и хотят просто отдохнуть после трудного, насыщенного событиями дня.
По одной из самых популярных версий, этот обычай пришёл к нам из старинного древнерусского обряда, когда будущая невеста обходила всех гостей на празднике с подносом на котором стояли чарки с водкой. Гость выпивал рюмку, после чего бросал на поднос денег, молодым на будущее хозяйство. Пикантная подробность, выпив водки гость говорил «Горько!» и дабы «подсластить» сей вкус напитка целовал взасос невесту. Вот такая немного хулиганская традиция 🙂 Кто громче крикнет, тот и целует невесту. Думаю женихам этот обряд мало нравился, поэтому появилась всем известная русская поговорка «Какая свадьба без драки!»
Так же многие источники утверждают, что этот обычай пришёл к нам из старинной зимней забавы. Когда во дворе невесты из снега делали большую горку, обливали её водой. На самую вершину ставили невесту с подругами, а жених с друзьями пытался на эту горку залезть. Когда это им удавалось, то жених целовал невесту, а друзья жениха одаривали поцелуями всех подружек невесты. Ну а зрители подбадривали их веселыми криками «Горка!» , которые со временем стали все нам знакомым свадебным кличем «Горько!» .
В детстве мы все играли в подобную игру с одноклассниками. Только без поцелуев. Игра называлась у нас -"Царь — горы". Нужно было захватить и отстоять вершину ледяной горки, стать ещё царем. Ну а всех остальных скинуть вниз. Думаю, девушки в этой свадебной забаве тоже скидывали и сталкивали жениха и его друзей с горки.
Ещё по одной версии кричать «Горько!» на свадьбе нужно для того, что бы нечистая сила, которая захочет навредить молодожёнам, услышала, какая это несчастная семья и как им плохо и «горько» живется. Ну и успокоившись, ушла от этой семьи прочь, оставив их с их «горем». Вот такой способ обмануть судьбу и нечистую силу применяли наши предки к новоявленным супругам.
Кому на свадьбе кричат «Сладко!»
Родителям жениха и невесты, гости всегда кричат «Сладко!». Этот поцелуй служит примером для молодых, что спустя много лет любовь может быть сильной, крепкой, горячей и сладкой. Иногда под этот клич целуются свидетель и свидетельница. Но это уже не обязательно, традиции такой нет, поэтому можно смело отказываться, если не хотите этого делать.
Свадьбу по русским традициям невозможно представить без крика всем известного слова «Горько!». Мало кто знает, откуда пошла эта традиция свадебного поцелуя и почему это слово слышат молодожены. Помимо крика присутствующие начинают считать для проверки выдержки молодых. По поверию, чем дольше они будут целоваться, тем больше лет проживут счастливой совместной жизнью. Давайте разберемся, кому на свадьбе горько, откуда пошла традиция.
Кому на свадебной церемонии горько?
В день свадьбы множество поводов для горечи:
- родители испытывают такое чувство из-за того, что их выросшие дети уходят в долгую самостоятельную счастливую жизнь;
- молодожены - из-за того, что расстаются с холостяцкой жизнью;
- приглашенные – потому что крепкие напитки имеют горький вкус.
Но в то же время всем и сладко видеть счастливую новую ячейку общества, которая вступает в первый этап совместной жизни.
Особо горько становится молодым, когда гости подвыпьют. Почему? Ответ очевиден, присутствующие начинают кричать через каждые десять минут это слово на свадьбе, призывая молодых к поцелуям, не давая им ни продохнуть, ни спокойно поесть, зачастую не задумываясь, какого жениху и невесте.
Откуда пошел этот свадебный традиционный обычай?
Почему же на свадьбе приглашенные кричат молодым «Горько!»? Существует немало преданий возникновения этого обычая. Некоторые из них:
- появление традиции кричать молодоженам на свадьбе пришло из народных русских гуляний. Одна из забав перед обручением «Горка» и преобразовалась в наименование традиционного повода для поцелуя молодых. Русская свадебная церемония проходила по окончанию сбора урожая, зимой, а так как снега на Руси было всегда много, то родители невесты для сватов устраивали испытание. Из снега во дворе была сооружена горка, затем полита водой. Мороз прихватывал ее, и она становилась скользкой. Невеста и ее подруги были сверху горки. Жениху кричали «Горка!», он с помощью своих друзей, должен быть залезть наверх к суженой, после чего поцеловать ее. Подруги невесты и парни со стороны жениха тоже целовались, а потом всей толпой со смехом скатывались с горки вместе с молодоженами.
- вторым интересным преданием появления традиции, является то, что невеста на свадебном застолье обходила всех гостей, угощала их из чарки, в которой была горькая водка. Приглашенные должны были отведать и как бы в подтверждение натуральности напитка, говорили «Горько!». А те, кто сыпал монетки на поднос, мог подсластить его вкус, поцеловав новобрачную. Женихам такой обычай был не по душе, и он постепенно перерос в традиционный;
- на третью теорию возникновения традиции, по которой гости кричат «Горько!» на свадьбе повлияла суеверность предков. Почему? Они верили в нечисть, испытывающую особую ненависть к счастью людей и в стремлении ее обмануть, приглашенные на свадьбе кричали «Горько!». По преданию злые духи услышавшие как им плохо, уходили в поисках счастливых людей;
- есть еще одна интересная теория происхождения этой традиции, по которой родные, друзья молодоженов на свадьбе кричат «Горько!». Считалось, что поцелуй молодоженов способен сделать сладким вино, которое присутствующие посчитали невкусным. Подавался сигнал для поцелуя вступающей в брак пары словами: «В стакане вино сорно»;
- присутствующие на свадьбе кричали, так как сожалели по поводу перехода жениха и невесты в статус женатых. Почему? На Руси развлекаться могли только холостые, женатые же были лишены такой возможности. В то время поцелуй молодоженов являлся доказательством перехода к новой «сладкой» совместной жизни.
Молодоженам кричат на свадьбе «Горько!», что является сигналом к поцелую, а родителям - «Сладко!». Почему? Это объясняется тем, что горько на свадьбе молодоженам из-за того что они были врозь, а родители их превзошли в долгой совместной жизни и им сейчас сладко. Традиционно они должны являлись примером для молодых и доказывали это «сладким поцелуем».
Интересной традицией является поцелуй свидетелей. Она уместна в случае, если они холостые. Раньше свидетелей подбирали по этому принципу, был расчет на то, что была вероятность появления взаимной симпатии и впоследствии еще одной свадьбы. Родные, друзья молодоженов кричат на свадьбе свидетелям «Кисло!». Они могут не подчиниться желанию гостей.
Несмотря на устоявшуюся традицию, по которой приглашенные кричат «Горько!», следует заранее оговорить ее уместность, потому что отношение к ней весьма не однозначно. Если, например, воспитание невесты не позволяет целоваться под взглядами множества людей, не учитывая факт родства присутствующих, а гости со стороны жениха призывают к поцелую, то может получиться конфликтная ситуация, в результате торжество будет испорчено. Не следует переусердствовать частыми призывами вступающей в брак пары к поцелуям, чтобы не омрачить праздник.
Загрузка...
